餐饮界首富为自救，将商标转让

做餐饮行业，一直有三个问题，就是高成本、高房租、低收益。要将这三点处理好，是一件很不容易的事情。在这几年，出现了不少的网红餐厅，这些餐厅红极一时，吸引了很多的顾客。却也很快就消失在行业中，留下的只有空荡荡的店铺。
餐饮业的转型期，让人想到了曾经在A股上市的第一家民营餐饮企业，是这家企业在四年后，就进入了关店潮，最后企业黯然出局。这家企业就是湘鄂情，被称为“中华餐饮第一股”。
孟凯，湘鄂情的创始人，一个普通的车间工人，为了创造财富，做起了餐饮行业。靠着菜品独特的口味，孟凯称为了餐饮界首富。人生的辉煌过后，却遇到了转折点，跨界玩股票、做环保、搞影视，最终公司商标被拍卖。
这个令人惋惜的富豪，人生逆袭，却又一无所有。在孟凯的心中，应该还牵挂着湘鄂情吧，自己付出了所有心血，无奈拱手让人，确实很心痛。
在孟凯的身上有太多的故事，他的创业经历也很丰富。孟凯，是地道的湖北人，从湖北电力技工学校毕业后，去了武汉重型机床厂做车间工人。在机床厂的工作，很辛苦也很枯燥，孟凯觉得太乏味便辞掉了工作。
之后，孟凯去了经济特区深圳。当他来到这个发达城市后，便下定决心要好好奋斗。他先是去公司做了一名工人，因为业绩好、表现出色，很快就升职为主管。在深圳打工的时候，孟凯还遇到了同样打工的周长玲，两人在认识了一段时间后就结婚了。
结婚后，孟凯想着自己创业，多赚点钱养家。他辞掉了主管的工作，自己出来打拼，他拿出自己的积蓄做了些小生意，勉强能养家糊口。后开，他干脆开了一家小餐馆，专门做湘菜。孟凯为了开店，还从老乡借了不少钱，在店里摆了四张桌子，就这样营业了。
还别说，孟凯的手艺不错，也愿意吃苦，还总是推出新的菜品。久而久之，去餐馆的顾客变多了，孟凯也和很多顾客成为了朋友，餐馆终于扭亏为盈了。两年后，孟凯将餐馆扩大，从40平米变为1000平米，还给餐馆起了名字，叫做湘鄂情。
眼看着生意做大，孟凯的梦想就更大了，他想要将餐馆开到北京去。当湘鄂情在深圳有了分店后，他果断去了北京。孟凯不敢直接在北京开餐馆，他先去调查了一番，看一看行情。
当孟凯琢磨透北京的餐饮业后，发现低档和高档餐饮都有人做，中档餐饮只有很少的餐馆。为了在北京打好基础，孟凯拿出了所有家当，在定慧寺路边开店。这是湘鄂情在北京的首站，他将店铺装潢的很豪华，主要做公务宴请。
北京的湘鄂情不仅有湘菜，还有海鲜，很是昂贵。当客人来的时候，孟凯会主动去服务。湘鄂情在北京站稳脚跟后，孟凯在北京开出了分店，认识了不少朋友。
2009年，是孟凯最风光的时刻，湘鄂情成功上市，孟凯成为了餐饮界首富，资产高达39.37亿。还没来得及享受成功的喜悦，国家推出了相关政策，整个餐饮业都受到了波动。餐饮商标买卖
在这时候，湘鄂情受到了很大的打击，从中档餐饮专做低档餐饮。转型遇到了难题，虽然在中档餐饮上顺风顺水，但是在大众餐饮上却很棘手，很多门店都关闭了。无奈之下，孟凯只能去投资股票，还搞起了影视、环保行业。
餐饮业务的接连亏损，债务压顶，湘鄂情只能将商标转让。在遇到行业变化的时候，孟凯未能及时调整，导致一步错步步错，转型也不理想。或许，孟凯还是想回到餐饮界的，在深圳又做起了餐饮行业。看来，孟凯对自己的失败已经有了认知。
可想而知，孟凯在经历这一系列事情后，有多大的压力。他也不想让自己的心血毁于一旦，终究无力回天。其实，做任何行业都不容易，孟凯不熟悉饮影视、环保，他这么做就是想拯救湘鄂情。错就错在，他在遇到困境的时候，自救行为已经很盲目了。